2024.10.07

厨房機器の入れ替え

ほぼ一年くらい前から調子が悪くなった厨房機器。随分と頑張ってはくれたものの、入れ替えがやむを得ない状況となり、本日その日が来ました。

新しくなることで作業効率が増す喜びがある一方で、20年ほど頑張った愛着のあるその厨房機器が、無言でトレーラーに積まれて運ばれていく姿に心苦しさを感じました。