投稿者「ae167wjrnr」のアーカイブ

9.11から

2001.9.11。アメリカ同時多発テロ事件が起きた日ですが、この日を迎える度に思い出すとても苦い経験があります。その日出勤してみると何か変な雰囲気の中、社員から「オレたち今日で辞めます」と告げられ5人いたうちの4人がそのまま出て行って、もう1人は翌日辞めてしまいました。出店して2か月あまりのころで必死になり過ぎていたのか、働きにくい環境だったのだと今では振り返れますが、当時はそうではありませんでした。あれから19年、随分と人も入れ替わりましたが、当時より働きやすい環境になってきたのか、今いてくれるスタッフに感謝をできる節目の日になりました。

磨き上げのプロ

今日は定休日を利用して店内の床のクリーニングを業者さんにお願いしました。

使う道具ももちろんですが、手際の良さとその仕上がりに満足です。さすが磨き上げのプロですね。

また、そちらをお願いしている間にエアコン室外機と換気扇ダクト内の掃除をやってみましたが、滅多にやらないものですからかなりの汚れが落ちました。

今月の給料日には

ここ最近は給料日にマスクを添えたりしていますが、今月は経口補水液を配りました。まだまだ気を抜かない気候です。コロナと暑さの両方の対策を取りながら乗り切って欲しいですね。

入場制限から

今朝、入場制限でお待ちのお客さまと話していたら、その方は15年前に自ら近隣の高校の外回りの掃除を申し出て、毎日2時間ほど清掃活動していることを聞きました。体を動かすためにと仰っていましたが、なかなかできることではありません。話を聞きながら感心するばかりでしたが、徳がある雰囲気の方と話せて心地よくなりました。

白色ワセリン

先日のミーティング中に参加していた女性スタッフの「あせも」について話す場面がありました。パン屋の仕事では当然小麦粉を扱うことから肌の乾燥は避けられない現状があります。そこで参加していた他のメンバーから「保湿にはワセリンが良い！」とオススメされました。その女性スタッフはワセリンは使っていないと言っていたので、その後ワセリンをプレゼントしました。効果が出てくれたら良いのですが…。

安全運転で

夏季休業中にスタッフが追突事故を起こしてしまいました。幸いな事に双方怪我もなく、相手の車も少し凹んだ程度で済みましたが、スタッフの車だけは損傷が酷く廃車となってしまいました。そのスタッフの住んでいる地域では車は生活の足でもあり、通勤も困難になること。また、購入するにしても納車まで時間がかかることから、本人はそれまでレンタカーを借りて凌ぐしか無いとしていました。そこでコロナ禍により使う機会が少なくなった社用車を、可能な限り貸し出すことを提案したところ、不安と負担がかなり減り助かりますととても喜んでくれました。くれぐれも安全運転で過ごしてもらいたいと思います。

テレビ放送から②

今日、当時リポーターで来てくれた大城光くんのサインが届きました。これは放送後の大城くんのファンの方々が訪問している事を担当者さんにお伝えしていた際に、サインを飾っておければもっと喜んでもらえたかなと話したところ、担当者さんが「約束は出来ないけれど聞いてみますね」と言ってくれたところから実現したものです。放送のDVDも同封していただき、今回のこのご縁に感謝です。額縁に入れて店内に飾りたいと思います。

テレビ放送から

6/16にお店の紹介が放送されたTVKの番組は、視聴者からのリクエストがきっかけで取材依頼がきたものでした。放送から1ヶ月ちょっと経った今日、リクエストをしてくれた方から封書が届きました。中には手紙と可愛いイラスト。内容は取材を受けてくれたこと、パン作りの裏側を知れたこと、コロナ対策への労い、そして普段提供しているパンへの感謝などが綴られていました。残念ながら差出人のお名前は書いてありませんでしたが、とても嬉しく有難いものを受け取らせていただきました。

チキンゴボウさんと②

先週、チキンゴボウさんとお話した時に、奥様が紅甘夏🍊でジャムを作ったと仰っていました。気になっていたそのジャムですが、なんと今日届けにきてくれました‼︎  鮮やかな色のそのジャムを早速トーストした厚切りのパンドミ🍞に塗って食べたところ、優しい甘さと皮の食感がとても食べやすく、美味しかったです。次はヨーグルトにも合わせて食べてみようと思います😋

チキンゴボウさんと

今日は店内でチキンゴボウさんと久しぶりに会いました。その間何度かお花の手入れには来てくれてはいましたが、なかなか会うことがなかったこともあり、しばらく雑談を。ちょうどLINE会員さま向けの甘夏サンドのクーポンの期間で、それをお目当てとのことでしたが、同行していた奥様から鹿児島産の紅甘夏の美味しさの話を聞けて機会があれば是非食べてみたいと思った楽しい時間でした。