投稿者「ae167wjrnr」のアーカイブ

不快な体験から

時々お店や役場を利用した際に、相手の言葉足らずや愛想の無さから不快になってしまう時があります。窓口対応では淡々とした説明のみを言うだけで、一切こちらの問いかけには無反応の場合なんてこともあります。こうした場合暫くはモヤモヤしますが、ある程度時間が経つと「ウチのお店は同じようなことをしていないか？」と思うようになります。それからそういう目線でスタッフの対応を見てみますが、感じの良い言葉遣いでの対応してくれているのを見れてホッとしています。施設や店舗のやり方はそれぞれですが、対応の仕方に社風のようなものが表れてしまうものだと、他所での不快な思いをしたことから気づかせてもらえました。理想は全ての利用してもらった方にとって、快適なお店であることですが、今のスタッフ対応からはかなり近いところではないかと有難く感じています。

パン屋探訪から

気になるパン屋さんは極力見に行くようにしています。
行ってみるとガッカリしてしまう事が多いのは、紹介しているお店やパンの画像が映えすぎているためのギャップによることが多いです。それでも行けば何かしらの気づきがあり、目的のパン以外のものに惹かれたりすることもあるので見に行きます。先日は都内のお店に行ってみましたが、思っていた以上に狭い店内で、「店内2名まででお願いします」と張り出してあったほど。対面販売のそのお店は注文を急かすように促してきてゆっくり選ぶことはできませんでした。評判のパンも見た目重視のものや、パンは良いのに店員さんの対応が台無しにしたりということは多々見かけているので、ウチはそう思われないようにと気づけることもパン屋探訪の良さです。

両替のお断りについて

当店では両替をお断りしています。
その理由は主に防犯上からです。
偽造紙幣から小銭に換えたり、両替をしている隙を狙われたり、現金の置き場所を探られたりなどしないためです。
自販機の利用などでどうしても両替が必要な場合には、できれば店内でお買い物をされて崩してもらえたらと思います。

駐車場

お店の駐車場についてのお話ですが、時々2.3時間ほど長い時間置かれている車があります。共通するのはお店から一番離れた場所に置くことです。おそらく端に置くことで一応気を使っているようですが、長時間置くことを前提としているように思えてしまいます。そのような駐車に気づいた場合は写真を撮っておき、複数回の確認をした場合は、お声をかけさせていただき促しています。困るのはお店のお客様として「帰りに買って行こうと思っていたのに！」など開き直られる場合です。「買うからいいでしょ」と押してこられる場合もありますが、その都度「お店の駐車場は当店でパンを買われる間だけ利用してもらうスペースです」と伝えていますのでご理解いただけると助かります。

お店の姿勢を評価されるうれしさ

コロナ禍に於いて、市の財団が発行してくれたクーポン券のおかげで随分と助かりました。これまで期間限定で6回に渡り行ってもらいましたが、うれしいことに当店での回収枚数はいつも上位に入っていました。先日6回目を終えたクーポンを、担当者の方が回収しに来てくれました。用意していたものを店内で渡したところ、その枚数にとても驚かれ、その様子はスタッフも目の当たりにしたので、うれしい瞬間でもありました。その担当者の方からは、「パンドクルーさんは枚数が多いのにも関わらず、毎回回収したクーポンをキレイに切り揃えてくれて、とても気持ち良く受け取っています」とも仰っていただきました。回収したままを渡すお店が多い中で、そういうちょっとしたお店の姿勢も喜んでいただき更に嬉しくなりました。

作品作り

先日の夜、市内で行われたドラマの撮影現場へパンをお届けに行きました。
時代劇は鎧甲冑などの道具が多いことから、現代物のドラマよりスタッフの数が多くなり、コロナ禍では色々と大変だというお話しを聞かせてもらいました。

今回は200人弱のスタッフで行なっているそうですが、それでも1日がかりの撮影で撮れ高5分程だそうです。
全体の撮影期間は1年半くらいだとか。
多くの人が関わって作り出されるその作品の完成が楽しみです。

コロナ禍での打ち合わせ

ある打ち合わせを行うにあたり、相手の方が使用しているキャンピングカーで行う機会がありました。車内は広く快適で、コロナ禍になってからリモートワークの場として活用するようになったそうです。大きく見やすいモニターを使って打ち合わせも捗りとても良い経験をすることができました。今回のこの打ち合わせから、お客様へ新しい提案ができるよう準備して参りますのでお楽しみに。

うれしい心掛け

サンドイッチ担当のパートさんとお話ししていたら、仕事に対するうれしい想いを聞くことかできました。
その方が心掛けているのはスピードよりも丁寧さ。
自分が丁寧に作ったサンドイッチを、美味しそうに選んでもらえたら嬉しいし、自分もお客様側だとしたら、そういうものを選ぶからだそうです。ただその分スピードが遅くて申し訳ないとは言っていましたが、それで良いです。
丁寧で早いのが理想的ですが、まずは丁寧だけどちょっと時間がかかるくらいで充分です。
後々慣れていく中で、早さが加わってくれば良いのですから。
丁寧に作ったものはお客様にも伝わるものなので、これからもそういう心掛けで作ってもらいたいと伝えました。

敷地内の禁煙化

昨年より敷地内はパンの香りで満たしたいという想いから始めた「禁煙化」。
多くのお客様のご理解を得ている一方で、申し訳ないのですが、お店側としては少し曖昧な状況が続いていてモヤモヤがありました。
それがつい最近ようやく解消できましたので、改めて取り組むことになりました。
タバコの匂いよりパンの香り漂う快適な環境づくりを目指していきますので、引き続きご協力お願いします。

気づき

新型コロナの感染者が、この時期急激に増えてきていますが、いつの間にかお店が行っている防止対策に対して慣れからの緩みが出ているのではないかと思い、みんなに現状の取り組みに対して気になっていることや、その他提案などを募りました。その中から、いくつか気づけたことがあったので、早速改めて取り組むよう呼びかけました。このいつの間にか緩んでしまっていることが危険なので、今後も気にしていきながら乗り切っていかなければならないと思いました。